NEWS - edição 181, ano VII (23/04/2015)

Edição 210, Ano VII
 

FESTA GASTRONÔMICA EM BRASÍLIA

 

Rafael Lobo
O restaurante Oliver vai oferecer a sua tradicional Paella Valenciana

 

Neste domingo Brasília recebe a terceira edição do Chefs nos Eixos. Para comemorar o aniversário da capital do país, a festa gastronômica acontece no Eixo Monumental, entre a Funarte e o Clube do Choro. O evento vai das 10h às 20h com mais de 200 opções de pratos de diversos estilos por R$ 10, R$ 15 e R$ 20, além de uma grande variedade de sobremesas, sorvetes, sucos e drinques. A proposta do Chefs nos Eixos é levar a boa gastronomia para os diferentes “eixos” de Brasília, a preços acessíveis. A segunda edição do evento levou 50 mil pessoas para o Eixão Norte, e vendeu quase 100 mil pratos. Na edição Eixo Monumental serão oferecidas ao público mais de 250 mil porções de comida. Dentre os participantes, destaque para os restaurantes Kojima, Oliver, CRU, Trio Gastronomia, Olivae, Villa Tevere e Dom Francisco.

 

 

COZINHA ORIENTAL

 

Rafael Lobo
Tempurá de camarão enrolado com salmão maçaricado e cream cheese

 

Esta será a primeira vez que o chef Alexandre Faeirstein participa do Chefs nos Eixos. À frente do badalado Kojima, o profissional apresenta uma culinária oriental com base na cozinha tradicional japonesa mesclada com suas experiências em viagens ao redor do mundo. Durante o evento, quem passar pelo quiosque do Kojima vai poder degustar o delicioso Shakemaki - Tempurá de camarão enrolado com salmão maçaricado, cream cheese e molho teryaki por apenas R$ 20. A preparação é uma das mais pedidas no Kojima e faz parte do Festival Cozinha Japonesa da casa, carro chef das unidades Asa Sul e Águas Claras em Brasília.

 

 

GASTRONOMIA CRIATIVA

 

Rafael Lobo
Tiras de carne ao molho de queijo defumado e arroz negro com especiarias

 

O chef Emerson Mantovani é presença confirmada pela segunda vez no Chefs nos Eixos. O quiosque do Trio Gastronomia vai oferecer Tiras de carne ao molho de queijo defumado e arroz negro com especiarias por R$ 20, além do saboroso Brownie de chocolate Nugali e cerveja Stout por apenas R$ 10. Os pratos refletem a gastronomia contemporânea criativa apresentada na casa do chef Emerson Mantovani. O restaurante trouxe para a Capital Federal o conceito de cozinha de autor em uma única mesa de 12 lugares para que os clientes compartilhem momentos e uma comida para ser lembrada.

 

 

CONTEMPORÂNEO DO CERRADO

 

Rafael Lobo
Braciola Olivae, Bife Angus recheado com queijo coalho no palito, farofa suave de alho com picles

 

O restaurante Olivae também vai participar do Chefs nos Eixos oferecendo a gastronomia contemporânea do chef Agenor Maia que supervaloriza a utilização dos ingredientes do Cerrado. O chef vai levar ao evento a  deliciosa Braciola Olivae, bife Angus recheado com queijo coalho no palito, farofa suave de alho com picles (R$ 15) e seu surpreendente sorvete de cupuaçu artesanal com azeite doce. O restaurante Olivae está localizado na 405 Sul, em Brasília, em uma rua movimentada por diversas opções gastronômicas.

 

 

CEVICHE DISPUTADO

 

Rafael Lobo
Ceviche clássico de peixe branco com milho e batata doce pelo chef Lui Veronese

 

Sucesso na última edição do Chefs nos Eixos, o restaurante CRU Balcão Criativo vai oferecer mais uma vez o seu famoso ceviche clássico de peixe branco com milho e batata doce por R$ 15. De sobremesa, uma criação do chef Lui Veronese muito pedida pelos clientes da casa, o Pecado de chocolate - mousse de chocolate belga com creme de leite condensado, baunilha e crocante de Negresco por apenas R$ 15. O restaurante Oliver também estará presente com a sua famosa Paella Valenciana com camarões, lulas, mexilhões e frango por R$ 20. O prato será preparado pelo chef Nilson Favacho. O quiosque da casa vai contar ainda com o refrescante drink Aperol Spritz por apenas R$ 15. 

 

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