News - edição 184, ano VII (21/05/2015)

Edição 210, Ano VII
 

BRASIL SABOR NO CERRADO

 

 

Rafael Lobo Zoltar Design
Filé ao molho de tamarindo, farofa de castanhas e arroz aromatizado, prato principal do 4Doze Bistrô

 

A 10ª edição do Brasil Sabor está movimentando a Capital Federal! Ao todo são 86 casas participantes oferecendo um menu com uma opção de prato principal mais entrada ou sobremesa por R$ 29, R$ 39 ou R$ 49. Dentre as casas participantes, 26 criaram pratos que trazem produtos regionais no menu do Festival como pequi, castanha de baru, cagaita, jatobá e buriti, entre outros. A intenção é incentivar o consumo de ingredientes ricos para a gastronomia local, embora ainda sejam pouco utilizados pela população. Além disso, o Brasil Sabor cumpre com o seu papel social ao incentivar a doação de R$ 1 por menu que será revertido para a ONG Amigos da Vida. Saiba mais no site oficial do evento.

 

 

TORRE DE TV GOURMET

 

Thomas BF
Frango orgânico ao molho de pequi e cajuzinho do cerrado do chef Francisco Ansiliero

 

A grande novidade da 10ª edição do Brasil Sabor é o Lounge dos Chefs na Torre de TV de Brasília. A ação realizada pela Abrasel DF fez o maior sucesso nesta terça e quarta-feira, e vai acontecer também nos dias 26, 27 e 28 de maio, quando os participantes vão poder degustar cardápios exclusivos assinados por renomados chefs brasilienses enquanto apreciam a vista privilegiada do Mezanino da Torre TV. No dia 26 o lounge vai ter o tema “Cerrado em Alta” com os chefs Gil Guimarães (Baco Pizzaria/Parrilla Madrid), Francisco Ansiliero (Dom Francisco) e Simon Lau (Aquavit). Com o tema “Brasileiro Contemporâneo”, o lounge do dia 27 de maio vai contar com menu exclusivo preparado pelos chefs Agenor Maia (Olivae), Renata Carvalho (Ancho Bistrô de Fogo/Loca Como Tu Madre) e Mara Alcamim (Universal Dinner). O último dia de lounge vai reunir as chefs Myriam Carvalho (Cantina Sanfelice), Ticiana Werner (Ticiana Werner) e Ana Toscano (Villa Borghese). A noite vai seguir o tema “Especial Itália”. Os interessados podem adquirir os ingressos na Kaza Chique. As vagas são limitadas e o investimento é de R$ 100 por pessoa, com menu e bebidas inclusos. Mais informações pelo número (61) 3273-8004.

 

 

AULAS SHOW GRATUITAS EM BRASÍLIA

 

 
A chef Ana Toscano, do Vila Borghese, vai dar a aula "Especial Itália"

 

Neste final de semana vão começar as Aulas Show do maior festival gastronômico do país! Os cursos gratuitos serão oferecidos durante a 10ª edição do Brasil Sabor por renomados chefs da Capital Federal em cozinhas profissionais montadas em pontos estratégicos da cidade. Nos dias 23 de 24 de maio a Torre de TV de Brasília vai receber a primeira bateria de aulas que será privilegiada pela vista de um dos maiores cartões postais da cidade. O local escolhido para receber as Aulas Show dos dias 30 e 31 foi o Parque da Cidade durante a Feira Gastronômica Brasil Sabor. Os chefs vão ensinar receitas com ingredientes típicos do Cerrado como pequi, jatobá e castanha de baru, com degustação para os presentes. As vagas são limitadas e os ingressos podem ser adquiridos exclusivamente na Kaza Chique.

 

 

PARA COMER E SE DIVERTIR 

 

Rafael Lobo Zoltar Design
Baby Steak e os Frutos do cerrado com farofa de jatobá do Parrilla Madrid 

 

No final de semana dos dias 30 e 31 de maio o Parque da Cidade Sarah Kubitschek vai sediar a Feira Gastronômica Brasil Sabor. O público brasiliense vai poder conferir os estandes com diversos restaurantes e pratos a preços promocionais nos estacionamentos 9 e 10 do parque. Serão vendidos também produtos típicos do Cerrado utilizados em diversos pratos oferecidos durante o Festival. Baru, cagaita, tamarindo, buriti e jatobá, entre outros, poderão ser adquiridos em pontos de vendas diretamente com os produtores.

 

 

VINTE ANOS DE TRADIÇÃO

 

Silvio Eugênio
O Buffet de Izabel Pinheiro é um dos mais tradicionais em Maceió

 

Essa semana o Buffet Izabel Pinheiro em Maceió comemora oficialmente o seu aniversário de 20 anos. Tradicional em Alagoas, o Buffet oferece cardápios que mesclam receitas finas com o sabor incomparável de uma comida regional caseira. Seus eventos podem atender de 50 a cinco mil convidados e já são referência em Maceió. Para a banqueteira e empresária Izabel Pinheiro, o segredo do sucesso está na qualidade dos serviços prestados e, é claro, na sua cozinha. O Buffet tem sua sede na Rua Suzy Nogueira, 115, Conj. Samambaia – Serraria, onde funciona também a Tortaria que leva o mesmo nome e atende apenas mediante encomendas com serviço de entregas. Mais informações pelos números (82) 3328-2936 / (82) 9991-9215.

 

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