News - edição 207, ano VII (27/11/2015)

Edição 210, Ano VII
 

HADDOCK GRATIN

 

Gastrô Comunicação
Haddock defumado com espaguete de palmito pupunha

 

Os clientes do Kojima em Brasília já podem comemorar: o chef Alexandre Faeirstein acaba de lançar o seu novo Prato da Boa Lembrança! Batizada de “Haddock Gratin”, a mais nova criação de Faeirstein traz o pescado defumado acompanhado de espaguete de palmito pupunha em um delicado molho branco com parmesão gratinado. O prato, que custa R$ 130, traduz a culinária oriental do restaurante baseada em uma mescla da cozinha tradicional japonesa com experiências do chef Alexandre Faeirstein conquistadas em viagens gastronômicas. Além de degustar a gastronomia da casa, os clientes que pedirem pelo prato da Boa Lembrança serão presenteados com a famosa cerâmica pintada à mão. Desenhos divertidos e bem coloridos estampam a peça, que pode ser pendurada na parede para decoração como uma verdadeira obra de arte. A novidade está disponível no Kojima da quadra 406 Sul, mais informações e reservas pelo número (61) 3443-0118.

 

 

KAZA MASTER

 

 
O chef Diego Koppe vai ensinar receitas da culinária mediterrânea

 

Ainda dá tempo de participar da Kaza Master! Nos dias 27 de novembro e 04 de dezembro a Kaza Chique, em Brasília, vai oferecer as aulas avulsas do curso desenvolvido exclusivamente para profissionais da gastronomia. Os encontros serão com os renomados chefs Rory Filho e Diego Koppe, que irão trabalhar receitas com foco em técnicas e em ingredientes de alto padrão, exóticos e diferenciados, sempre apresentados de forma especial.  As aulas poderão ser realizadas das 14h às 17h ou das 19h às 22h e o investimento é de R$ 430 à vista ou em até seis parcelas de R$ 71,67 sem juros no cartão ou cheque. Estão inclusos degustação, apostila e certificado digital (eco-friendly). Inscrições e mais informações pelo site www.kazachique.com.br, pelo e-mail cursos@kazachique.com.br ou pelos números (61) 3032-8002, (61) 3273-8004 e (61) 8410-8004.

 

 

GASTRONOMIA ITALIANA

 

 
Straccetti, deliciosa sobremesa feita de massa napoletana frita com nutella

 

Neste sábado, 28 de novembro, a pizzaria Baco vai participar da 11ª Feira Internacional das Embaixadas nas entradas 14 e 17 do Estádio Mané Garrincha. A casa do chef pizzaiolo Gil Guimarães vai estar com a Embaixada da Itália no evento cultural beneficente que arrecada fundos para apoiar e ajudar ações e instituições brasileiras de caridade. Das 9h às 18h o público vai poder provar a gastronomia de mais de 100 países, assistir às apresentações culturais e visitar as bancas de artesanatos, pinturas e roupas. Durante o dia, o Baco vai realizar o lançamento oficial do Straccetti, deliciosa sobremesa feita de massa napoletana frita com nutella, que será oferecida por R$ 10 durante o evento. Pelo mesmo valor, o estande do Baco vai oferecer também a clássica Pizza Margherita, preparada com mozzarela, pomodoro pelati, parmesão e basilico. Mais informações pelo site do evento.

 

 

ARROZ DE GALINHA COM PEQUI

 

 
O chef Agenor Maia vai representar o DF na ExpoEstados com pratos que valorizam o cerrado

 

Até o dia 29 de novembro o chef Agenor Maia, do restaurante brasiliense Olivae, vai representar o Distrito Federal na ExpoEstados, evento multicultural que revela a diversidade gastronômica do Brasil em quatro dias de exposição. Agenor leva para a feira o saboroso Arroz de Galinha com Pequi, além de outros pratos que valorizam os ingredientes do cerrado. O evento acontece no estacionamento do Estádio Nacional Mané Garrincha a partir das 11 horas. Os ingressos estão sendo vendidos no local por R$ 15 (meia entrada) e R$ 30 (inteira). Mais informações pelo site oficial do evento.

 

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