News - edição 208, ano VII (11/12/2015)

Edição 210, Ano VII
 

PIQUENIQUE DINAMARQUÊS

 

Kristine Cardoso
A gastronomia é personalizada e os clientes podem escolher entre os diferentes smørrebrød do cardápio

 

O chef Simon Lau está oferecendo piqueniques aos sábados e domingos no Jardim Botânico de Brasília! Agora quem passar pela sua casa especializada em smørrebrød vai poder degustar os típicos sanduíches abertos dinamarqueses assinados pelo chef enquanto apreciam a natureza. Feitas de madeira reciclada, as cestas serão entregues com pano para forrar a grama, além de pratos, talheres e taças. A gastronomia é personalizada e os clientes podem escolher entre os diferentes smørrebrød do cardápio, que são entregues embalados em caixas próprias, além das sobremesas, espumantes e demais bebidas que desejarem. Estão disponíveis desde o clássico gravad lax, camarão aquavit, salmão defumado a frio e o boeuf tartar com guariroba do cerrado, quanto opções vegetarianas como o smørrebrød de batata com maionese artesanal de tucupi e o de avocado com cebola roxa e couve marinada com limão siciliano. Os preços vão de R$15 a R$30, e o valor final da cesta vai variar de acordo com o pedido do cliente. Saiba mais no site do restaurante.

 

 

TURISMO GASTRONÔMICO

 

 
Pansotti In Salsa Di Noci, novo prato da Vinheria Percussi em São Paulo

 

No início de 2016 os restaurantes da Boa Lembrança lançarão novos pratos em 14 estados brasileiros! Ao todo serão 33 cerâmicas exclusivas em Alagoas, Bahia, Distrito Federal, Espírito Santo, Mato Grosso, Minas Gerais, Pará, Paraná, Pernambuco, Piauí, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo. As receitas serão incluídas no cardápio das casas principalmente durante o período de férias, para que as pessoas possam aproveitar ainda mais os lançamentos da BL. “A novidade promete ser um atrativo a mais para os turistas que buscam por novas experiências gastronômicas”, afirma o diretor-presidente da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança (ARBL), AndréGeneroso.  Os pratos oferecem sabores únicos que evidenciam a paixão dos chefs da Boa Lembrança pela gastronomia. As receitas foram criadas pelos profissionais da cozinha brasileira e internacional, verdadeiros artistas que desenham em cada prato seus sentimentos com muito amor e carinho, contribuindo imensamente com a cultura gastronômica local e nacional e valorizando o turismo no Brasil. Acompanhe todos os lançamentos pelo site da Boa Lembrança!

 

 

OS MELHORES DO BAR EM BAR

 

Rafael Lobo / Zoltar Design
O restaurante O Bistrô Escondido ganhou o prêmio de Melhor Petisco com o "Pôquim de Cada"

 

Em sua 9ª edição, o Festival Bar em Bar levou cerca de 40 mil pessoas para as 29 casas participantes de Brasília, vendendo mais de 18 mil petiscos! Para comemorar o sucesso do evento, a Associação de Bares e Restaurantes (Abrasel) realizou nesta quinta-feira, dia 10 de dezembro, uma animada festa na Quituarte. A noite contou com a presença de empresários, formadores de opinião e convidados, que conferiram em primeira mão o anúncio dos vencedores do concurso “Os Melhores do Bar em Bar 2015”.  Os premiados nas categorias avaliadas foram O Bistrô Escondido (Melhor Petisco, Melhor atendimento e o primeiro lugar como Garçom Destaque), Loca como Tu Madre (segundo lugar como Garçom Destaque), Carpe Diem La Cuccina (Cerveja mais Gelada), Bar Brasília (Melhor Chopp), Ancho Bistrô de Fogo e Cantina da Massa (empatados no quesito Melhor Ambiente).

 

 

PARA CELEBRAR O ANO NOVO

 

Daniel Zukko
A chef Mara Alcamim vai ensinar um cardápio contemporâneo e criativo

 

Que tal degustar uma ceia com a pegada da chef Mara Alcamim na virada do ano? No dia 15 de dezembro a premiada chef do restaurante Universal Diner vai estar na Kaza Chique, em Brasília, para ensinar um cardápio de Ano Novo criativo e contemporâneo! O encontro será das 19h às 22h, quando os inscritos irão aprender a preparar as receitas de “Salada de lagosta ao creme de coco e abacaxi”, “Arroz com lentilha da sorte”, “Bacalhau da chef com fava e linguiça portuguesa” e “Filé mignon inteiro, ao molho de melaço e porto com fondue de gruyére”. Durante o encontro os alunos vão ganhar um saboroso mini panetone e uma taça de espumante para brindar o ano novo! O curso custa R$ 420, valor que inclui degustação, apostila e certificação digital. As vagas são limitadas e as inscrições já estão abertas pelo site da Kaza Chique ou pelos números (61) 3032-8002, (61) 3273-8004 e (61) 8410-8004.

 

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